[1]德吉拉姆,李媛蓉,红英,等.不同贮藏方式对“乌梨”及“雪花梨”品质的影响[J].西藏农业科技,2022,(03):43-47.
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不同贮藏方式对“乌梨”及“雪花梨”品质的影响()
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西藏农业科技[ISSN:1005-2925/CN:54-1024/S]

卷:
期数:
2022年03期
页码:
43-47
栏目:
试验研究
出版日期:
2022-09-26

文章信息/Info

作者:
德吉拉姆; 李媛蓉; 红英; 曾秀丽
（西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所/农业部青藏高原果树科学观测实验站，西藏拉萨850032）
关键词:
乌梨; 雪花梨; 气调贮藏; 低温贮藏; 品质
文献标志码:
A
摘要:
本试验以“乌梨”“雪花梨”的果实为试材，分别设置了室温、室温+气调袋、低温（1 ℃）、低温（1 ℃）+气调袋4种处理，测定贮藏过程中果实失重率、腐烂率、硬度以及可溶性固形物含量的变化，研究不同贮藏方式对“乌梨”“雪花梨”果实品质的影响。结果表明：在贮藏过程中两个品种室温、室温+气调袋、低温、低温+气调袋处理组的失重率、腐烂率、硬度均呈下降趋势。低温、低温+气调袋贮藏处理组果实的失重率上升、腐烂率上升、硬度下降幅度明显低于室温、室温+气调袋处理，贮藏综合品质最好；“雪花梨”的可溶性固形物含量先上升后下降，但是“乌梨”的可溶性固形物含量呈上升趋势，需要进一步研究。
更新日期/Last Update: 2022-09-28